¿Ya conoces estas pizzerías en la cdmx? [10 pizzerias mas ricas para deleitar a tu paladar]

10 pizzerias mas ricas para deleitar a tu paladar

En esta ocasión te traemos 10 pizzerias únicas en la ciudad de méxico, para que las disfrutes en compañía de tus cuates acompañado de una buena copa de vino al mero estilo italiano.

Nada más de imaginarnos el aroma de la masa recién horneada e imaginarnos el queso gratinado que se esparce sobre una salsa de tomate perfecta se nos hace agua la boca, si a ti también te pasa lo mismo eres parte de la familia que ama la pizza. Los lugares que te presentaremos a continuación tienen algo en común: buenos ingredientes, un ambiente increíble para disfrutar de unas deliciosas pizzas.

1. Belfiore

El secreto de Bellaria está en la sencillez de sus ingredientes. Se enfocan en elaborar platillos italianos auténticos, y sus pizzas de masa crujiente, no son la excepción.

Te recomendamos probar la pizza de arrabiata y salchicha italiana, ligeramente picante, con queso mozzarella y aceitunas.

2. Dr Pizza

Tiene un estilo trattoria hipsterosa con tipografía retro y espejos viejos, el local está iluminado gracias a las paredes de ladrillo pintadas en blanco. Tienen cócteles de la casa, vinos naturales y de diferentes países y son pizzas tipo napolitana con ingredientes mexicanos e italianos.

Te recomendamos La Dr Pikki: Coppa embutido italiano similar al jamón, salsa roja y romero, con gran fragancia a nariz y paladar; el par ideal con el picorcillo del aceite de chile y un toque de ajo.

3. Balboa pizzeria

La carta es sencilla: ensaladas, pastas y pizzas, el detalle es que estas se hacen en horno híbrido, mitad leña, mitad eléctrico, lo que facilita la cocción.
Te recomendamos la beretta: queso ricotta mozzarella, mortadella, pistache, ajo y preserva de limon amarillo; o la mondial: salsa blanca, mozzarella, flor de calabaza, queso de cabra y curry.

4. La loggia

El chef italiano Simone de Bona nos demuestra que el balance con ingredientes rotundos no es sencillo y el resultado es casi perfecto.

Te recomendamos la regina (tomate, mozzarella, jamón cocido y champiñones), del pastore (mozzarella, queso de cabra, berenjenas, tomates deshidratados y orégano).

5. Pizzeria La Barra

El lugar es muy pequeño y está perfecto para una cena romántica, desde tu mesa podrás ver el horno de leña a fuego máximo y el pizzaiolo cocinando las exquisitas delicias.Te recomendamos que pruebes la 5 quesos es la mejor opción. Contiene mozzarella, provolone, ahumado, parmesano, camembert, roquefort, y unas láminas de pera. Llega a la mesa recién salida del horno con la combinación de quesos derretidos, no mezclados, por lo que cada mordida tendrá un matiz de sabores distintos, es verdaderamente una opción que te sorprenderá y quedarás encantado.

6. Pizzas nosferatu

Cuenta con alrededor de 20 tipos de pizzas en su menú por lo que elegir se vuelve complicado. Funciona mejor si confías en tu gusto personal y eliges uno de los ingredientes que más te llame la atención, y después te preocupas por el resto de la combinación.

Te recomendamos la pizza de mole amarillo con requesón y albahaca o la de salami, pepperoni y queso brie.

7. Pizza local

Son de masa delgada, orilla crujiente, se nota desde el primer momento que son hechas en horno de piedra, el aroma de la salsa de jitomate es penetrante y se disfruta desde que llega a la mesa.
Te recomendamos la pizza, mitad de jitomate cherry y ajo rostizado, con queso Grana Padano y albahaca; la otra mitad de quesos, mozzarella, queso azul y más Grana.

8. Osteria 8

En una de las zonas menos valoradas de la Roma, Osteria 8 se mantiene como un secreto culinario que se revela a los amantes de la comida italiana tradicional. El restaurante es muy pequeño, pero muy acogedor, y sus pizzas a la leña son realmente espectaculares.

Te recomendamos probar la de jamón serrano español, o la de higo con jamón serrano, que lleva jarabe de vino tinto

9. Hell´s pizza

En este lugar las pizzas son de costra delgada y la masa cruje cuando la muerdes, les ponen mucho queso y los toppings son muy frescos.

Te recomendamos probar la especialidad de la casa, la suprema, cebolla, pimiento, champiñones, aceitunas, pepperoni, jamón y el toque mexicano, la pierna.

10. Pizzas del perro negro coyoacán

Aseguran que su salsa casera está elaborada con 23 ingredientes y que la masa de sus pizzas contiene trigo, levadura de cerveza y miel de abeja. Son fanáticos de utilizar elementos poco comunes en sus pizzas, como chiles cuaresmeños capeados, nachos o bolitas de falafel. Este es el sitio perfecto para los amantes del rock.

¿Cómo Abrir un Restaurante Apto para Perros?

ÍNDICE

Los restaurantes son lugares donde la gente puede salir, disfrutar de una buena comida y pasar un buen rato. Para algunos visitantes, pasar un buen rato significa invitar a sus amigos peludos. Muchos dueños de perros disfrutan de pasar tiempo con sus perros y buscan restaurantes que les den la bienvenida a sus mascotas. Puede abrir un restaurante que esté preparado para recibir perros y brindar servicios para asegurarse de que tanto la mascota como el dueño disfruten de su tiempo y quieran volver.

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Planificación de su Restaurante

Piense en a quién quiere atender y cómo piensa servirle. Por supuesto, los dueños de mascotas son parte de su clientela, pero eso puede cubrir una variedad de personas. También querrás pensar en el ambiente de tu restaurante. Esto incluye el tipo de servicio que recibirán sus clientes. ¿Tendrá un personal de servicio para tomar los pedidos o los clientes harán un pedido para recoger cuando la comida esté lista?

Todos los restaurantes deben seguir los códigos de salud y seguridad, que pueden incluir declaraciones sobre la admisión de perros. En la mayoría de los casos, debe mantener a los perros alejados de las áreas donde se preparan los alimentos. Verifique que el código aprobado por su estado y municipio permita perros, si deben mantenerse al aire libre y cualquier otra restricción que pueda haber. Cualquier restaurante debe tener una licencia de los gobiernos estatales y locales antes de abrir. Por lo general, se trata de licencias de salud, que requieren la visita del inspector de salud, licencias de música si tiene la intención de tocar música y una licencia de licor si desea vender alcohol.

Restaurantes pet friendly en CDMX: come con tu perro | Dónde Ir

La ubicación es importante a la hora de elegir el lugar para su restaurante, y los dueños de perros deberán tener acceso a ellos. Probablemente mantendrá a los clientes y las mascotas en áreas para sentarse al aire libre, lo que significa que necesitará mesas y sillas para uso en exteriores.

Conseguir que la Gente Traiga a sus Perros

Muchos restaurantes que aceptan perros proporcionarán comida o golosinas para los perros que lo visiten. Un tazón de golosinas puede ser una buena adición para darles a los clientes peludos otra cosa para disfrutar mientras están en su restaurante. Además de ser tóxicos, los desechos de perros también huelen, lo que no ayudará a atraer clientes. Muchos gobiernos estatales y locales exigen que los excrementos de perros se limpien de los lugares públicos.

Hay muchas razas de perros por ahí. Dependiendo de su entorno, es posible que desee tener cuidado con la cantidad y el tipo de perros que permite en su restaurante. Solo puede permitir que un cierto número de perros esté en su restaurante o evitar ciertas razas debido a preocupaciones sobre el comportamiento.

Abrir Diferentes Tipos de Restaurantes

En algunos casos, puede permitir el ingreso de perros siempre que no sirva ningún alimento más allá de los bocadillos preenvasados, como pretzels o papas fritas. Dependiendo de su ubicación, sus clientes podrán llevar perros adentro ya que no hay comida que preparar. Solo asegúrese de saber cuánto y qué tipo de comida lo califica como un “restaurante” de acuerdo con las regulaciones locales.

Los mejores restaurantes pet-friendly en Coyoacán | Vivanuncios

Puede crear un lugar donde las personas puedan reunirse para comer y disfrutar de las comidas que obtienen de otros lugares. Puede permitir que las personas traigan comida de otro lugar o incluso proporcionar menús para llevar o de entrega de otros lugares cercanos que se pueden entregar en su ubicación. Considere configurar algo de música o televisores para entretenimiento adicional y anime a los clientes que no sean dueños de perros.

¿Qué es la comida Kosher?

Puede que hayas escuchado alguna vez la palabra “Kosher” en series o películas de ambientación judía.

Sin embargo sigue siendo algo bastante desconocido para gran parte del público español, especialmente en las zonas que menos influencia judía han tenido a lo largo de la historia.

La comida Kosher es aquella que es aceptada por las leyes judías y deriva de la palabra en hebreo “Kashér”, que significa “en forma”.

Todas las leyes referentes a lo que se permite comer y lo que no dentro de la ley judía se denomina Kashrut.

A su vez, la comida que no se rige por las leyes judías se denomina Treif.

Te contamos las características de este tipo de comida y qué condiciones acepta la religión judía.

¿Cuándo no se considera una comida Kosher?

Las leyes judías no consideran Kosher aquellos alimentos que incluyen la presencia de animales Kosher que no han sido sacrificados a través de los rituales pertinentes ni bendecidos por un rabino, así como aquellos considerados impuros.

¿Los utensilios condicionan la comida Kosher?

Los utensilios con los que se prepara la comida Kosher son algo muy relevante dentro de la ley judía. Es muy importante que cada uno de los utensilios tenga destinado un solo tipo de alimento ya que no debe tocar alimentos de otro tipo.

De esta manera, si hemos usado un cuchillo para cortar carne, después no podremos cortar pan con él, ya que pasaría a no ser un utensilio Kosher.

Animales considerados Kosher

Según dicta la ley judía, se consideran animales puros Kosher los animales rumiantes que tienen la pezuña partida, así como los animales que residen en aguas siempre y cuando (condición importante) tengan dos aletas y escamas.

¿Qué animales son impuros?

Todo animal que se arrastre por la tierra es impuro. La liebre, el camello y el damán también son especies no consideradas Kosher y no pueden comerse.

¿Por qué los judíos no comen cerdo?

Los judíos no comen cerdo porque no cumple con todas las reglas de la ley judía. El cerdo sí tiene la pezuña partida, pero no rumia, y eso es una condición que lo hace un alimento prohibido e impuro.

Productos animales

Los productos que provienen de animales Kosher son considerados también Kosher, por lo que están permitidos. Este es el caso de la leche y el queso (y en general productos lácteos) provenientes de animales considerados Kosher.

Lo que viene de un animal Kosher, es Kosher, lo que viene de un animal no Kosher es no Kosher.

Preparación de comida Kosher

Los judíos solo pueden comer alimentos Kosher que están elaborados por judíos. La comida Kosher que no está preparada por un judío está prohibida para ellos.

7 desayunos nutritivos para bajar de peso

Desayuno nutritivo para bajar de peso.

¿Sabías que? El desayuno es la comida más importante del día. Es la base para mantener al cuerpo con energía y tener un buen desempeño en las actividades que realicemos. No pasar hambre a pesar de estar en dieta es posible. Todo se trata de cuidar la cantidad de alimentos y la calidad de los mismos, dejar de comer nunca es la mejor opción si en realidad queremos gozar de una buena salud y tener una buena figura, acorde a nuestro cuerpo.

Como lo mencionamos anteriormente el desayuno es la comida más importante del día ya que nos aporta la energía necesaria para poder desarrollar nuestras actividades. Muchas personas optan por realizar un buen desayuno para poder nutrirse, llenarse y evitar caer en antojos a lo largo del día.

El desayuno que puede ayudarte a bajar de peso

Un desayuno que ayude a adelgazar no debería ser bajo en calorías ya que, si fuera, tendríamos hambre durante todo el día, lo cual nos haría ir a la cocina regularmente a picar alimentos que no debemos. Por el contrario, debería ser una comida equilibrada y saciante, que contenga: 

Fibra

Proteína

Grasa

Carbohidratos

Lo que sí deberíamos evitar para perder peso son las harinas refinadas y los dulces, así como los embutidos y la mantequilla. Además, para aumentar la efectividad de estos desayunos, es recomendable combinarlos siempre con una dieta saludable y hacer ejercicio regularmente.

A continuación te haremos una recomendación de 7 desayunos saludables para perder kilos sin pasar hambre.

1. Avena con leche vegetal

La avena es un alimento excelente para cualquier desayuno saludable. Nos aporta mucha energía, es saciante y rica en fibra, lo cual favorece el tránsito intestinal y la eliminación de desechos. Además tiene propiedades relajantes sobre el sistema nervioso que nos pueden ayudar a reducir la ansiedad.

Un desayuno sencillo y nutritivo que puede ayudarte a perder peso sin pasar hambre, consiste en hervir un poco de avena en alguna bebida vegetal (soja, arroz, almendras, etc). Podemos añadirle un poco de vainilla o canela, algunos frutos secos o bien un poco de cacao. Este desayuno si bien es ideal para los días fríos, también se puede tomar en los días calurosos.

2. Batidos verdes

Los batidos verdes están de moda porque son muy saludables y nos pueden ayudar a perder peso con rapidez sin tener que pasar hambre. A pesar de su color (debido a su contenido en hojas verdes, espinacas, apio, rúcula, remolacha, entre otras) su sabor es dulce y delicioso. Esto se debe a que también contienen frutas dulces (plátanos, melones, manzanas).

Estos batidos son muy llenadores, gracias a su alto contenido en fibra, y tienen un alto poder depurativo que nos facilita la eliminación de toxinas. Son excelentes para empezar la jornada porque el cuerpo puede aprovechar la levulosa (azúcar presente en los vegetales) de los ingredientes para obtener la energía que necesita.

3. Tostadas integrales con aguacate

Las personas que no puedan dejar el pan en el desayuno, te recomendamos optar por panes integrales de diferentes cereales: como la espelta, el centeno y el trigo sarraceno. Hoy en día podemos encontrar una gran variedad de panes elaborados de manera más artesanal que nos sorprenderán por su sabor.

Para acompañar nuestra porción de pan integral en el desayuno, una buena opción es el aguacate, una fruta muy completa rica en proteínas, grasas saludables y fibra. También podemos acompañar nuestra tostada con un poco de huevo (en caso de que no queramos aguacate) o un poco de jamón de pavo, ya que contienen nutrientes similares al aguacate. Aunque en caso del huevo se recomienda alternar su consumo, ya que un abuso del mismo puede aumentar el colesterol.

4. Tortilla de espinacas y gazpacho

Para muchas personas el desayuno es muy importante. De hecho, comen casi como si fuera un almuerzo. Hay que tener en cuenta que, a pesar de que es bueno comer bien en el desayuno, excederse puede resultar contraproducente. Especialmente porque una comida muy pesada en el desayuno puede adormecernos.

Las mejores opciones para un desayuno potente pero no excesivo son las tortillas (de tomate, espinacas, champiñón y queso, etc) y el gazpacho.

Tortilla de espinacas: Es un alimento muy completo, rico en proteínas y grasas saludables.

Gazpacho. Jugo de vegetales crudos que nos aporta una gran cantidad de vitaminas, minerales y fibra.

5. Yogurt con granola

Un desayuno muy sencillo pero muy sano es el yogur (natural o griego) con granola. Esta es una combinación de avena con frutos secos y semillas que nos aporta numerosos minerales (sodio, fósforo, calcio, etc.) y vitaminas (C, K). Te recomendamos preparar la granola casera para evitar aquellas que incluyen azúcares añadidos, ya que pueden contener un mayor número de calorías y son peligrosos para nuestra salud.

5 recetas de hamburguesas que tienes que probar

Quien no es fanático de las hamburguesas y es que a todos se nos hace agua la boca cada vez que escuchamos hablar de ellas o cada que pasamos por un establecimiento de hamburguesas. La combinación de sabores hace de esta un manjar único que deleita nuestro paladar cada que comemos y disfrutamos cada mordida.

Existen muchas variedades de recetas atractivas las cuales las hacen una de las comidas favoritas de muchos. Lo mejor de todo es que le puedes dar un sabor especial ya que la carne puede ser al carbón, el pan puede ser especial, los ingredientes que le agregues pueden ir al gusto de cada quien, sin olvidar unas papas fritas ya sean caseras o de bolsa.

En esta ocasión te compartiremos algunas recetas de hamburguesas de diferentes texturas y sabores para que las prepares y cocines desde tu hogar y disfrutes de un exquisito snack. ¡Estamos seguros que todas se te van a antojar!

¿Cuando se originaron las hamburguesas?

La historia de este delicioso platillo viene desde la ciudad alemana de Hamburgo, donde se hizo famosa rápidamente un filete hecho con carne molida, conocido como “filete al estilo hamburgo”

Durante el siglo XIX una gran cantidad de alemanes emigraron a Estados Unidos, donde se cree que este filete comenzó a comerse con dos panes, y que se convirtió en todo una moda en el pueblo de Hamburg, ubicado en Nueva York.

La hamburguesa se convirtió rápidamente en una de las comidas más populares, debido a su facilidad de preparación y porque la industrialización de la época favorece su producción.

Varía los ingredientes de la hamburguesa:

  • En vez de carne molida usa la de pollo.
  • Agrega papa, calabaza o zanahoria rallada muy fina; aparte de mejorar el sabor, la carne rendirá un poco más ¡y es un buen truco para que los niños empiecen a comer verduras.
  • Cambia las hojas de lechuga, un dia come la romanita, otro la orejona, luego la francesa, etc, ya que aunque no lo creas el sabor varía muy sutilmente de una a otra.
  • Además de las clásicas catsup y mayonesa, ponles salsa de soya, mostaza o mayonesa condimentada con chipotle, aderezo mil islas u otro.

Recetas de hamburguesas

1. Hamburguesa con pescado frito

Ingredientes:

4 panes de hamburguesa centeno 

4 hojas de lechuga italiana

1 jitomate en rebanadas

½ taza de mayonesa

2 rábanos en láminas delgadas

1 taza de hojas de arugula

4 trozos de filete de robalo de 170g c/u

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de mantequilla

1 diente de ajo picado

4 pepinillos encurtidos con láminas

Instrucciones:

1. Salpimenta los filetes de pescado, basa en una sartén a fuego medio con el aceite de oliva, cuando voltees los pescados agrega el ajo y mantequilla.

2. Arma las hamburguesas con lechuga, jitomate, pescado, mayonesa, rábano, rúcula y pepinillos.

2. Hamburguesa de cangrejo con camarón al ajillo

Ingredientes:

4 panes de hamburguesa

1 taza de col morada rallada

1 taza de zanahoria rallada

3 cucharadas de mayonesa

½ chile serrano picado

500 g de pulpa de cangrejo o jaiba desmenuzada

½ cebolla picada finamente 

½ taza de perejil picado

3 huevos

½ taza de harina

6 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones: 

1. En un sartén caliente con mantequilla, saltea rápidamente los camarones con el ajo y la mitad del perejil, sal pimienta y reserva.

2. Mezcla la carne de cangrejo con la cebolla, el resto del perejil, la mitad del huevo y la mitad de la harina, sal pimienta y forma 4 tortitas.

3. Dora las tortitas en un sartén a fuego medio con aceite de oliva.

4. Mientras tanto, mezcla la col con la zanahoria, chile serrano y mayonesa.

5. Arma las hamburguesas con la ensalada de col, tortitas de cangrejo y camarón, termina con un poco de lechuga y sirve.

3. Hamburguesa mini para botanear.

Ingredientes:

8 panes de hamburguesa chicos

500g de carne molida 

1 lechuga deshojada

1 jitomate en rebanadas delgadas

½ taza de pepinillos rebanados

1 taza de queso cheddar rallado

1 taza de queso manchego rallado

1 taza de pan molido

2 huevos

4 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones:

1. Mezcla la carne con el pan molido y el huevo, sal y pimienta. Forma bolitas con la preparación, rellena con los quesos y dales forma de tortita del tamaño del pan.

2. Asa en una sartén a fuego alto con aceite de oliva.

3. Forma las hamburguesas con lechuga, tomate y pepinillo.

4. Hamburguesa de aguacate

Ingredientes:

4 aguacates partidos por la mitad

1 pimiento rojo fileteado

1 pimiento verde fileteado

1 pimiento amarillo fileteado

1 pimiento naranja fileteado

½ col morada rallada

½ lechuga deshojada

4 rebanadas gruesas de queso panela

1 taza de mayonesa

1 huevo batido

1 taza de pan molido

Aceite suficiente para freír

½ taza de ajonjoli negro

Instrucciones:

1. Empaniza los quesos con huevo y pan molido. Fríe en una sartén a fuego medio con aceite y retira el exceso de grasa.

2. Retira la cáscara de los aguacates, unta mayonesa sobre cuatro mitades y coloca el queso frito, lechuga, col y pimientos.

3. Termina con las mitades de aguacate sin mayonesa y ajonjolí.

[Infografía]Cómo Elegir el Nombre de mi Restaurante

Si tienes en mente abrir un restaurante pero no sabes qué nombre ponerle, porque te daremos unos consejos importantes para que puedas montar tu negocio en el mundo de la hostelería con un nombre impactante y adecuado, que quede en la memoria de los comensales e invite a repetir de la experiencia gastronómica. Sigue leyendo, resolverás esas ideas que rondan en tu cabeza para que el pensamiento de cómo elegir el nombre de tu restaurante no sea un problema para ti.

6 Deliciosas ensaladas gourmet para preparar en casa

En esta ocasión te traemos unas opciones muy ricas en ensaladas para que deleites tu paladar con estas opciones saludables y frescas. En esta pandemia cuantas mamás no han sufrido por ya no saber que hacer de comer y sobre todo que muchas veces lo que cocinan es alto en grasas y no es nada saludable para nuestro cuerpo.

Las recomendaciones que tenemos para ti son muy ricas y sofisticadas, y lo mejor es que es un plato fácil de preparar y muy fresco por los ingredientes que lleva. Si eres de los que les gusta las ensaladas pero no tienes las recetas adecuadas para hacerlas, no te preocupes aquí te brindamos la ayuda para que empieces a hacer estas deliciosas recetas gourmet. Esta recetas son muy originales, especiales sencillas y muy ricas que se preparan en sólo unos minutos.

Ensalada serrano

Se trata de una de las ensaladas más fáciles y deliciosas que jamas te imaginaste probar. Como verás a continuación, uno de los ingredientes que forma parte de esta ensalada es la manzana. Para muchos es la fruta preferida para combinar en ensaladas. Un dato importante es que la manzana aporta una acidez y dulzor a la ensalada que hace que funcione muy bien con otros alimentos como el aguacate, el salmón, el atún, queso, frutos secos, tiras de pollo etc.

Ingredientes:

  • Hojas de espinacas
  • Rebanadas de jamón muy finas
  • Bolitas de queso mozzarella
  • Manzana roja
  • Vinagre de moderna
  • Sal

Ensalada de pasta

Esta ensalada es la estrella principal en muchas reuniones con amigos y familiares. Es una excelente opción para prepararla un fin de semana para disfrutar de algo ligero pero delicioso.

Como consejo te recomendamos prepararla por la noche y guardarla en el refrigerador para servir al otro día fresca.

Ingredientes:

  • Macarrones
  • Palitos de cangrejo
  • Rúcula
  • Pimiento rojo
  • Huevo cocido
  • Salsa rosa
  • Sal

Ensalada griega

Esta es una ensalada realmente muy fácil de hacer, que cualquiera puede prepararla minutos antes de comerla. La preparación de esta ensalada no nos llevará más de 5 minutos realmente es muy rápida hacerla. Si estás buscando una ensalada gourmet, dejame decirte que esta combinación de ingredientes no puede faltar en tu lista de ensaladas. Esta no es una ensalada griega auténtica, pero sí es muy parecida por la similitud de los ingredientes que la conforman.

Ingredientes:

  • Hojas de berro o rúcula
  • Tomates cherry
  • Aguacate
  • Queso feta
  • Aceitunas negras
  • Pan para acompañar
  • Para la vinagreta AOVE, limon, oregano, pimienta y sal

Ensalada mediterránea gourmet

Puede que esta ensalada te resulte más familiar, ya que los ingredientes que la conforman son productos muy habituales de la tradición culinaria de la cocina mediterránea. Para darle un toque rico y diferente añadiremos un par de ingredientes como la manzana y los picaportes.

Y es que quien no ama el toque crujiente que le aportan a las ensaladas los frutos secos o los crutones de pan o picatostes. De hecho no se concibe igual disfrutar de una ensalada sin esta combinación de texturas y de la presencia crujiente. Así que si esto es lo que buscas en una ensalada esta es la perfecta para ti.

Ingredientes:

  • Manzana verde tipo golden
  • Tomates cherry
  • Huevo cocido
  • Pechuga de pollo
  • Picaportes
  • Aceitunas negras
  • Hojas de lechuga (variedad iceberg)
  • AOVE
  • Sal y pimienta

Ensalada caprese

Otra ensalada gourmet preferida por la sencillez que conlleva elaborarla, y es que con tan solo 3 ingredientes (tomates, mozzarella de burrata y albahaca) podemos hacer esta ensalada italiana que es una delicia.

Ingredientes:

  • 1 tomate maduro en rama
  • 100 gramos de mozzarella de búfala (1 bola grande de mozzarella)
  • Hojitas de albahaca fresca
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

Ensalada de los atrevidos

Llegamos al final de la lista con esta ensalada pero no menos importante, esta es una ensalada templada que también puedes consumir fría) elaborada a partir de frutas y verduras. Una propuesta diferente que solo es apta para paladares atrevidos. Esta variedad de ensalada gourmet te sorprenderá tanto como a nosotros pero es una receta que tienes que probar si o si.

Ingredientes: 

  • Canónigos o rúcula
  • Granada 
  • Calabaza
  • Pera
  • Pechuga de pollo
  • Corazones de alcachofa
  • Nueces
  • Limón
  • AOVE
  • Sal y pimienta

5 Restaurantes internacionales en la CDMX [Date una escapada y prueba estas gastronomías internacionales]

La ciudad de México es un referente de la gastronomía de todo el mundo, ya que en sus maravillosas calles podemos encontrar una diversidad gastronómica de muchos países que va desde comida tailandesa, argentina, italiana o americana. Encontramos un poco de la cultura culinaria de estos países en nuestra ciudad y que sin duda es una buena opción para probar platillos nuevos y disfrutar de los sabores especiales que cada país te ofrece.

En esta guía encontrarás los mejores restaurantes extranjeros en la Ciudad de México para que tu paladar se deleite al máximo y que la experiencia de acudir a uno de estos sea maravillosa con los conceptos que tienen para ofrecerte en cuanto a su gastronomía se refiere.

Merkavá: Comida judía

En este restaurante encontrarás una combinación de influencia judía, armenia e islámica. Su especialidad es hummus y jerusalem kitchen. Va mas alla de lo tradicional con platillos como Peltre y Nudo Negro. El creador de estas obras es el Chef Daniel Ovadia que se ha posicionado entre los chefs más creativos de México, reafirmando con su restaurante, con una propuesta única donde se manifiestan lazos familiares.

La sugerencia para los visitantes primerizos es el Salatim: 13 platillos ideales para compartir al centro que ofrecen un muestrario de sabores que te transportarán a los confines del Mediterráneo: hummus, tahini, y baba ganoush (berenjena a la brasas, tahina, perejil, cebolla y limón).

Dirección: Av. Amsterdam

Teléfono: 50-86-80-65

Tandoor: Comida hindú

Un restaurante maravilloso con comida increíble donde se representa de forma perfecta la gastronomía india con sus numerosos platillos sin carne lo hacen un lugar único y atractivo para los vegetarianos.

Cuentan con un menú variado pero no podemos dejar pasar la opción de probar los garbanzos en salsa curry (punjabi chole), lentejas con espinacas (dal saag), y una combinación de coliflor, brócoli, queso, pimiento morrón y champiñones marinados con yogur y especias preparada en su horno de barro.

Pero no crean que nos olvidamos de los amantes de la carne, quienes pueden disfrutar de un delicioso chamorro de cordero al curry almendrado, o pollo deshuesado en salsa de curry y jengibre (chicken jalfrezi), o diversas preparaciones de carnero, como en berenjenas o en papas en salsa curry.

Dirección: Copérnico 156

Teléfono: 52-03-00-45

Al andalus: Comida árabe

Este restaurante tiene su tradición en la Ciudad de México desde el año 1994 cuando abrió sus puertas por primera vez ofreciendo comida libanesa bajo un menú exotico, con la finalidad de apoyar a la comunidad arabe establecida en el país.

La recomendación que te hacemos es pedir la llamada “mesa libanesa” que ofrece una docena de platillos tradicionales y nos muestra lo abundante y exótica que es la comida del medio oriente.

Y qué decir de sus platos con jocoque seco (ensalada elaborada con perejil, trigo y tomate, entre sus ingredientes principales), garbanza y berenjena molidas, un delicioso arroz con lentejas y arroz con fideos, tacos de col rellenos de carne de cordero, lo mismo que sus rollos de hoja de parra, keppe crudo (como carne tártara) y keppe bola (empanizada y frita), entre otros llegan a la mesa para recubrir.

Dirección: Mesones 171

Teléfono: 55-22-25-28

Pinche gringo: Costillas a la BBQ

Un lugar perfecto para disfrutar de unas exquisitas y jugosas costillas a la BBQ. Lo que empezó como un sueño de food truck en la colonia Narvarte, hoy se ha vuelto en un clásico de las costillas barbacoas añadiendo una sucursal en Polanco.

Pinche Gringo BBQ es un deleite para tu paladar en cuanto muerdes una de las costillas que preparan, la carne empieza a deshacerse poco a poco en tu boca y el sabor único empieza a recorrer tu paladar.

Exquisitos cortes de carne a la BBQ y mas

Es un predio muy grande donde sin problemas entran más de cien gentes, en el establecimiento se reparten unas charolas de plástico en las que se sirve bistek (pecho de vaca) pulled pork (cerdo deshebrado), costillas de cerdo y salchichas que son ahumadas por 14 horas, pueden servirse solas o en sandwich, todo acompañado de guarniciones como mac´n cheese, ensaladas de papa o col o unos ricos frijoles a la BBQ, debes llegar temprano ya que la carne se acaba muy rapido.

Dirección: Cumbres de maltrata 360

Teléfono: 63-89-11-29

5. Fogo de chao: Cortes brasileños

Mejor conocida como churrascaria aunque también muchos la llaman brazilian steakhouse, ubicada en la calle de alejandro dumas a unos metros de la avenida más importante de la ciudad de méxico mejor conocida como masaryk, es un deleite tener este restaurante en nuestra ciudad, nos ofrece una gran variedad de espadas de cortes hasta que nuestro estómago no pueda más y este a punto de reventar.

Tiene la dicha de ser un local muy grande, y todos los días recibe a su clientela con su área de bar, misma que cuenta con su propia carta de comida y con especialidades como: dip de espinaca con palmitos, brochetas de filete mignon a la parrilla o polenta con queso parmesano son solo algunos de los platillos para los que prefieran precopear con los amigos saliendo de la oficina.

Cortes especiales e imperdibles: Las opciones de cortes que ofrecen te dejarán con la boca abierta dispuesta a probar cada uno de ellos, qué te parece una picaña, filete miñón, rib eye, alcatraz rack de cordero, costillas de cerdo y res, lomo de cerdo empanizado con parmesano son unas de las opciones que Fogo de Chao te ofrece para que las disfrutes sin ninguna restricción. Las mesas cuentan con una tarjeta bicolor que, según su colocación, indica cuando acercarse a servir.

Dirección: Alejandro Dumas 105

Teléfonos: 52-80-75-86 /52-80-57-13

¿Ya conoces los restaurantes de comida tradicional mexicana más exclusivos? [10 restaurantes para disfrutar la gastronomía mexicana]

Se vienen las fechas patrias y con ello una diversidad de platillos tradicionales de la comida mexicana, poder disfrutar de un rico pozole acompañado de sus tostadas de pata o tenga, ¡Que rico! A más de uno se le hace agua la boca. Muchas familias aprovechan este día festivo para reunirse en la casa y hacer platillos tradicionales deliciosos, pero otros prefieren ir a un restaurante a disfrutar del ambiente y la experiencia que estos ofrecen con su oferta gastronómica.
En esta ocasión te daremos una recomendación de 10 lugares increíbles que no puedes dejar pasar la oportunidad de visitarlos y disfrutar en compañía de tu familia la variedad de los mejores platillos de México.

1. Pujol

Por varios años reconocido como el mejor restaurante de México y en definitiva uno que tienes que visitar si te consideras fanático número uno de la comida mexicana. Está dirigido por el prestigiado chef Enrique Olvera, su cocina mexicana está inspirada en las raíces de la gastronomía oaxaqueña, se mezcla con las últimas tendencias culinarias teniendo como resultado una propuesta única, deliciosa y exclusiva. Dentro de su menú destacan diferentes preparaciones con mole, pero la más icónica es el mole madre, inspirado en el tradicional mexicano, con más de 100 ingredientes.

Dirección: Tennyson, 133, Polanco

Teléfono: 55-45-41-11

2. Sud 777

Lo padre de este restaurante es su arquitectura fantástica, las amplias entradas de luz, vegetación y detalles en materiales como piedra y madera, hacen de este restaurante una propuesta única. Todo está basado en un estilo contemporáneo y acogedor al mismo tiempo que te permite darte una escapadita del estrés y la vida acelerada de la ciudad sin tener que salir de ella. Lo increíble, es que ahí podrás probar la propuesta culinaria del Chef Edgar Nuñez, quien se ha posicionado en el mundo por su fenomenal técnica y su cocina vegetal mexicana.

Dirección: Blvd de la luz 777, Jardines del Pedregal

Teléfono: 55-68-47-77

3. Filigrana

Filigrana está ubicada dentro de una casa espectacular rodeada de murales impresionantes del pintor mexicano Rafael Cauduro, y su ambiente no hace entrar en las tradiciones y costumbres mexicanas en cada detalle, con un aroma delicioso que te atrapa con calidez en el momento en que llegas. En este restaurante podrás disfrutar de diferentes escenarios dependiendo tu el nivel de tu antojo, de tus acompañantes y de la hora.

Dirección: Av, Veracruz 62, Roma Nte

Teléfono: 43-98-31-37

4. El bajío centro histórico

Este restaurante representa y honra la cocina mexicana y sus tradiciones, su estilo arquitectónico es único ya que se puede observar grandes columnas así como una escalera majestuosa que la hace ver imponente ante los comensales que admiran el lugar. Las artesanías mexicanas juegan un papel muy importante ya que se pueden observar en la decoración del restaurante, dándole al lugar un estilo tradicional mexicano y lleno de colores y por supuesto sabores.

Direccion: Bolivar 14, Centro Historico

Teléfono: 55-22-43-76

5. Chapulin

Un restaurante muy contemporáneo sin dejar a un lado lo moderno en sus instalaciones, cuenta con amplios ventanales que le dan una vista increíble, un fascinante espejo de agua ¡Sí así como lo oyes!, madera por todos lados que hará que tus horas en el restaurante sean demasiadas disfrutando de unos deliciosos platillos como el tradicional mole negro, o su delicioso pozole de short rib.

Direccion: Campos Eliseos 218, Polanco, CDMX

Teléfono: 53-27-77-89

6. Carmela y Sal

Imagínate un lugar romántico para tener una cita especial con tu pareja y sobre todo acogedor y cálido. Así es, Carmela y Sal es el lugar idóneo para ir con la mejor compañía y disfrutar de unos manjares deliciosos. La Chef Gabriela Ruiz, que transmite perfectamente la esencia culinaria de Tabasco, la ciudad que vio nacer a esta maravillosa chef, a través de ingredientes que se derriten en platillos con una creatividad impresionante y sobre todo originales. Una combinación única entre tradición, sabor y constante innovación.

Dirección: Pedregal 24 Lomas – Virreyes

Teléfono: 76-00-12-80

7. Cascabel

Que podemos decir del lugar, simplemente es una obra de arte, al llegar a una mesa podrás observar unos platos hermosos de cerámica, creados por Adriana Diaz de Cossio, el cual representa la forma en la que se ve el maíz a través del microscopio. Es la excelente atención al detalle, lo que hace de cascabel un rincón lleno de magia culinaria y arquitectónica. Las instalaciones impresionantes de este lugar son para resaltarlas, cuentan con hermosos y frondosos árboles, terrazas para disfrutar de una vista llena de naturaleza, y detalles decorativos muy tradicionales de méxico.

Dirección: Park Plaza – Av. Javier Barros Sierra 540, Santa Fe.

Teléfono: 52-92-62-12

8. Arango

Su principal visión en Arango es crear un lugar que ponga en alto las raíces mexicanas y el orgullo que sentimos por nuestro país, por medio de cada plato y cada sabor único que se llenan de elegancia con las vistas del Monumento a la Revolución y a la Torre Latinoamericana. Su Chef, Alejandro Cuatepotzo, discípulo de Enrique Olvera, ha llevado sus sabores y pasión por la comida mexicana a Londres, Las Islas Turcas y Caicos, Colombia, Emiratos Árabes y EEUU. Ahora que ha regresado a su país de origen para poner en alto y con letras de oro la gastronomía mexicana a través de sus raíces meramente poblanas.

Dirección: Colonia de la república 157, Tabacalera.

Teléfono: 57-05-50-34

9. Treze con Z

Este restaurante es especializado en cocina mexicana con toques y técnicas españolas de brasa. El Chef Paco Campuzano, describe a Treze con Z como un lugar que ofrece “cocina golosa” dado que lo que buscan es disfrutar y satisfacer los antojos de cualquier persona que ponga un pie en el restaurante. Durante tu visita, es importante que no te pierdas sus ostiones tatemados, su pescado zarandeado y sus tostaditas de atún marinado con chile mixe y guacamole.

Dirección: Volcan 150, Lomas – Virreyes, Lomas de Chapultepec

Teléfono: 51-62-61-31

10. Azul Histórico

La característica principal de los restaurantes Azul ha sido por su profundo respeto y admiración a las tradiciones, a la cocina autentica mexicana, y sobra decirlo, a los ingredientes con los que se llevan a cabo todas sus preparaciones. Toda esta magia culinaria acompañado del mejor ambiente romántico durante las noches. Sus hermosos árboles son iluminados por luces cálidas que están alumbrando justo arriba de ti. Entre sus especialidades ofrecen pescado tikin,xic, salpicón de venado, mole negro y pipián blanco, siempre fomentando valores de cultivo sustentable y promoviendo el rescate de la zona chinampera de la CDMX.

¿Qué alimentos consumir para reforzar el sistema inmunológico ante el COVID-19?

En la dieta puedes encontrar a tu mejor aliada para lograr un sistema inmune más fuerte que te permita hacer frente al Covid-19. De hecho, son muchos los estudios científicos que constatan que una dieta variada y saludable así como el consumo de probióticos de forma regular contribuyen al buen funcionamiento de las defensas.

Como aclara Montse Vilaplan i Batalla, farmacéutica comunitaria, “la investigación demuestra que una dieta equilibrada refuerza el sistema inmunológico. El aporte de energía debe ser el correcto: ni por encima ni por debajo de las recomendaciones. El aporte excesivo de energía afecta a la capacidad del sistema inmunológico de combatir infecciones, puesto que la obesidad está ligada a una mayor incidencia de este tipo de enfermedades”.

La función inmunológica “también se ve alterada en personas que ingieren dietas por debajo de las 1.200 kcal o dietas más ricas en aporte de energía pero desequilibradas. Por lo que respecta a las grasas, una dieta baja en grasas también favorece la salud del sistema inmunitario. Pero no solo es importante la cantidad, sino también la calidad de estas grasas. Conviene incluir en la dieta pescado azul, frutos secos, aceite de oliva, girasol, soja o linaza para asegurar un aporte equilibrado de diferentes grasas esenciales para la salud”.

El consumo regular de lácteos fermentados como yogur o kéfir contribuye, asimismo, a aumentar las defensas inmunológicas. Hay estudios que demuestran que quienes toman estos alimentos de forma regular presentan un mejor estado del sistema inmunologico, además de una mayor resistencia a intoxicaciones alimentarias. En esta lista encontrarás cinco alimentos ‘superpotenciadores’ del sistema inmune.

Cítricos

La mayoría de las personas recurren a la vitamina C después de haberse resfriado. El motivo: ayuda a fortalecer tu sistema inmunológico. Se cree que la vitamina C aumenta la producción de glóbulos blancos, claves para combatir las infecciones. Las frutas cítricas populares son: pomelo, naranjas, mandarinas, limones, limas, clementinas. Debido a que tu cuerpo no la produce ni la almacena, necesita diariamente vitamina C para mantener su salud.

Pimientos

Los pimientos rojos contienen el doble de vitamina C que los cítricos. También son una fuente abundante de betacaroteno. Además de estimular su sistema inmunológico, la vitamina C puede ayudar a mantener una piel sana. El betacaroteno ayuda a mantener sanos los ojos y la piel.

Ajos y cebollas

Ambos tienen un componente antiviral y antibacteriano que nos protege de contraer infecciones. Además, no solo incrementan nuestras defensas, sino que también mejoran nuestra respuesta frente a virus y bacterias y favorecen el proceso de curación.

Brócoli

Este superalimento está cargado de vitaminas y minerales. Repleto de vitaminas A, C y E, así como muchos otros antioxidantes y fibra. Es una de las verduras más saludables que puedes poner en su mesa. La clave para mantener su poder intacto es cocinarlo lo menos posible, o mejor aún, nada.

Jengibre

Podemos incorporar esta raíz de la cocina asiática por sus grandes propiedades. Además de ayudar al sistema digestivo y circulatorio, el jengibre también combate los virus y bacterias dañinos, ya que es rico en nutrientes como el potasio, la niaciana y la vitamina C, además de contar con propiedades expectorantes, antitusivas y antiinflamatorias, lo que nos puede ayudar a combatir varios de los síntomas de la gripe o el resfriado.