¿Cocinar en microondas? Aprende las mejores técnicas de cocina.

Arroz con Huevo - Cocinar con Microondas

Desgraciadamente, el horno de microondas ha quedado relegado a simplemente recalentar. Sin embargo, existen platillos que quedan exquisitos en este electrodoméstico.  Aquí te comparto una de mis recetas favoritas con huevo y que además es súper fácil. Aunque si prefieres crear más que seguir indicaciones, te recomiendo que aprendas las mejores técnicas en este curso de cocina online avalado por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla. ¡Podrás darle rienda suelta a tu creatividad!

HUEVOS POCHÉ CON AGUACATE

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INGREDIENTES:

  • 1 huevo
  • 1 rebanada de pan artesanal
  • ½ aguacate
  • Cilantro picado al gusto
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharadita de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • ½ taza de agua tibia

ELABORACIÓN:

  1. Sobre el pan tostado coloca una cama de aguacate en rebanadas.
  2. Vierte el vinagre y sazona con cilantro, sal y pimienta. Reserva.
  3. Rompe el huevo en una taza y cubre con el agua tibia.
  4. Tapa con un plato apto para microondas y cocina en el microondas a una potencia de 70% por 40 segundos. Retira cuidadosamente porque está caliente. Comprueba que la clara del huevo esté blanca y no traslúcida, lo que indica que el huevo está cocido. En caso contrario, intenta nuevamente a la misma potencia por intervalos de 10 segundos.
  5. Retira el huevo con una espumadera y coloca sobre la cama de aguacate.

Sirve de inmediato. Decora con hojas verdes y semillas de girasol, de guarnición puedes usar verduras al vapor, a la parrilla o ralladas.

Este es un platillo ideal para el desayuno, aunque el huevo lo puedes cocinar de mil maneras y no hay horario establecido para disfrutarlo.  De hecho existe una guía de más de 200 recetas con huevo de Escoffier, el legendario chef francés.  ¡Te sorprenderá la versatilidad de este alimento!

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¿Dónde Comer los Mejores Mariscos en el DF?

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Deliciosa Receta para Preparar Tradicional Pan de Muerto

Receta para Preparar Tradicional Pan de Muerto

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Para este Día de Muertos me gustaría compartirles esta fácil receta para consentir a la familia. Regálate un tiempo para prepararla, les va a encantar.

Ingredientes 

Grado de dificultad: Fácil

  • 5 Tazas de Harina
  • 1 Pizca de Sal
  • 1 Cucharada de ralladura de naranja
  • 2 Huevos para barnizar el pan
  • 2 Barras de margarina
  • 3 Cucharadas de levadura
  • 5 Huevos
  • 3 Cucharadas de Agua de azahar
  • 5 Yemas de huevo
  • 1 Taza de azúcar

Modo de Preparación

Lo primero que debemos hacer es mezclar muy bien la levadura con un poco de agua tibia, posteriormente agregamos ½  taza de harina, esta mezcla la debemos tapar y dejar reposar durante 15 minutos aproximadamente.

Mientras esperamos que repose nuestra masa, en una superficie plana cernimos con sal y azúcar nuestra harina. en el centro debemos hacer un hueco donde colocaremos 3 huevos, 5 yemas, la barra de margarina la ralladura de naranja y el agua de azahar. Una vez que tengamos todos lo ingredientes juntos los mezclamos muy bien con las manos.

Posteriormente mezclamos las dos masas hasta que queden perfectamente integradas, después dejamos reposar durante una hora aproximadamente, esto hará que su tamaño se duplique.

Pasado este tiempo dividimos en dos la masa y comenzamos a hacer los panes, estos se hacen en forma circular, con la misma masa se hacen los huesos y se colocan encima. Una vez listos debemos barnizarlos con las yemas de huevo y espolvorearlos con azúcar.

Debemos calentar el horno a 130 °C, meter los panes y hornear durante cuarenta minutos. Pasado este tiempo sacamos del horno, dejamos enfriar y ¡listo!. Los panes estarán listos para disfrutar con un buen chocolate caliente.

También existen algunas pastelerías donde encontrarás este exquisito pan hasta con relleno.

Restaurantes para comer el día del padre 2015

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Restaurantes día del padre 2015.

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